Ingrediencie
Postup prípravy
- Jablká umy, podľa potreby ošúp, vyrež jadrovníky a nahrubo ich nastrúhaj alebo nakrájaj na malé kocky. Asi tretinu odlož bokom na podávanie a pokvapkaj citrónovou šťavou, aby nezhnedla.
- Do stredného hrnca nalej mlieko a vodu, pridaj štipku soli a na miernom ohni zmes za občasného premiešania zohrej takmer k varu.
- Prisyp ovsené vločky, premiešaj a na slabom ohni ich var 4 až 6 minút. Kašu pravidelne miešaj vareškou alebo metličkou, aby sa neprichytila a zhustla do krémovej konzistencie.
- Do hrnca pridaj väčšinu pripraveného jablka, škoricu, maslo a med alebo cukor. Premiešaj a ešte krátko povar 2 až 3 minúty, kým jablko mierne zmäkne, ale zostane v kaši cítiť.
- Skontroluj hustotu. Ak je kaša príliš hustá, prilej trochu horúceho mlieka alebo vody. Ak je riedka, nechaj ju ešte asi 1 minútu dôjsť na slabom ohni.
- Hotovú kašu rozdeľ do 4 misiek, navrch daj odložené jablko a posyp nasekanými vlašskými orechmi. Podávaj hneď, ešte teplú; podľa chuti môžeš pridať aj štipku škorice navyše.
Poznámky
Tipy:
- Ak chceš jemnejšiu kašu, použi len nastrúhané jablko; pri kockách bude výsledok výraznejšie ovocný a štruktúrovanejší.
- Kaša po odstavení ešte trochu zhustne, preto ju nechaj v hrnci skôr o málo redšiu, než ju chceš mať na tanieri.
- Najlepšiu chuť dosiahneš so sladkokyslými jablkami, ktoré vyvážia mlieko aj med.
- Orechy pridávaj až tesne pred podávaním, aby zostali chrumkavé.
- Mlieko môžeš nahradiť rovnakým množstvom rastlinného nápoja, napríklad ovseného alebo mandľového.
- Namiesto medu môžeš použiť 20 g kryštálového cukru, ako uvádza zdroj.
- Vlašské orechy môžeš vymeniť za lieskové orechy alebo ich vynechať, ak ich nechceš použiť.
- Maslo môžeš vynechať, ak chceš ľahšiu verziu, ale kaša bude o niečo menej krémová.
- Môžem pripraviť ovsenú kašu len s mliekom bez vody?
Áno, ale kaša bude sýtejšia a o niečo hutnejšia. Kombinácia mlieka a vody je v tomto recepte praktická, lebo výsledok ostane krémový, ale nie príliš ťažký. - Treba jablká ošúpať?
Nie vždy. Ak majú tenkú šupku a dobre ich umyješ, môžeš ich použiť aj so šupkou. Ošúpané jablká však v kaši zmäknú o niečo rýchlejšie. - Ako dosiahnem hustejšiu alebo redšiu kašu?
Hustejšiu kašu nechaj o minútu dlhšie povariť. Redšiu upravíš pridaním malého množstva horúceho mlieka alebo vody na konci varenia. - Môžem kašu osladiť až na tanieri?
Áno. Ak si nie si istý sladkosťou jabĺk, pridaj do hrnca menšie množstvo sladidla a zvyšok dolaď až pri podávaní.