Späť
–+ porcie
Príkrm z mrkvy, cukety a ryže od 8 mesiacov: jednoduchý postup a jemná

Jemný zeleninovo-ryžový príkrm od 8 mesiacov

Zatiaľ bez hodnotenia
Jemný zeleninovo-ryžový príkrm pre deti od 8 mesiacov pripravíš z mrkvy, cukety a bielej ryže. Všetko sa uvarí domäkka, potom sa zmes rozmixuje na hladké pyré alebo veľmi jemnú kašu bez tvrdých kúskov.
Vytlačiť recept
Príprava 5 min
Varenie 20 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 90.8
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Príkrm
  • 80 g biela ryža prepláchnutá
  • 120 g mrkva ošúpaná, nakrájaná na tenké kolieska
  • 150 g cuketa umytá, podľa potreby ošúpaná, nakrájaná na malé kocky
  • 350 ml voda na varenie; podľa potreby ešte trochu horúcej alebo prevarenej teplej vody na úpravu hustoty
  • 1 ČL repkový alebo jemný olivový olej pridať po dovarení

Postup prípravy
 

  1. Ryžu prepláchni v sitku pod studenou vodou. Mrkvu ošúp a nakrájaj na tenké malé kolieska. Cuketu umy, ak má hrubšiu šupku, ošúp ju a nakrájaj na malé kocky.
  2. Do menšieho hrnca daj ryžu, mrkvu a 350 ml vody. Priveď k varu, potom stíš na mierny oheň, prikry pokrievkou a var 12 minút, aby ryža začala mäknúť.
    Hrniec s dovarenou zeleninovo-ryžovou zmesou pred rozmixovaním.
  3. Pridaj cuketu, premiešaj a var ešte 8 až 10 minút na miernom ohni, kým je ryža úplne mäkká a zelenina sa ľahko rozpadá. Ak sa zmes príliš zahusťuje, prilej trochu horúcej vody.
    Ponorný mixér rozmixúva uvarený detský príkrm na hladké pyré.
  4. Hrniec odstav, vmiešaj olej a nechaj zmes 2 až 3 minúty mierne vychladnúť.
  5. Príkrm rozmixuj ponorným mixérom na hladké pyré alebo ho jemne roztlač vidličkou na hustejšiu kašu s veľmi mäkkou drobnou textúrou podľa toho, čo dieťa už zvláda.
    Krok receptu: Príkrm rozmixuj ponorným mixérom
  6. Pred podávaním skontroluj teplotu. Ak je príkrm príliš hustý, zrieď ho 1 až 2 lyžicami prevarenej teplej vody do mäkkej poddajnej konzistencie.

Poznámky

Výťažok: jemný detský príkrm
Vybavenie:
  • menší hrniec s pokrievkou
  • sitko
  • nôž
  • doska na krájanie
  • lyžica
  • ponorný mixér alebo vidlička
  • hrniec
  • misa
  • mixér alebo kuchynský robot
Tipy:
  • Na hladšiu konzistenciu mixuj o niečo dlhšie a prípadne pridaj po lyžiciach trochu teplej prevarenej vody.
  • Ak dieťa už zvláda hustejšiu textúru, časť príkrmu len jemne roztlač vidličkou, ale vždy bez tvrdých kúskov.
  • Cuketu pridávaj až po prvom varení ryže a mrkvy, aby sa nerozvarila príliš skoro a zmes nebola vodnatá.
  • Pred podaním príkrm vždy premiešaj a skontroluj, či nie je v strede príliš horúci.
  • Ide o kuchynskú inšpiráciu; pri individuálnych otázkach o zavádzaní príkrmov rozhoduje pediater.
Obmeny:
  • Použi repkový olej alebo jemný olivový olej, podľa toho, čo bežne používaš.
  • Ak má cuketa pevnú alebo hrubšiu šupku, ošúp ju; pri mladej cukete môžeš použiť aj neolúpanú, ak ju po uvarení dobre rozmixuješ.
  • Najjemnejšiu textúru dá biela guľatozrnná ryža; podobne funguje aj jazmínová ryža, ak sa uvarí veľmi domäkka.
Skladovanie: Hotový príkrm nechaj rýchlo vychladnúť, ulož do čistej uzatvárateľnej nádoby a skladuj v chladničke najviac 24 hodín. Pred podaním ho dôkladne zohrej a podľa potreby zrieď trochou prevarenej vody. Zvyšok po jedení z misky už ďalej neodkladaj.
Časté otázky:
  • Má byť príkrm úplne hladký alebo môže mať jemnú štruktúru?
    Pre vek od 8 mesiacov môže byť hladko rozmixovaný alebo jemne roztlačený na hustejšie pyré s veľmi mäkkou drobnou textúrou. Vždy však bez tvrdých kúskov.
  • Čo robiť, keď je príkrm príliš hustý?
    Primiešaj 1 až 2 lyžice prevarenej teplej vody a dobre premiešaj, kým nebude konzistencia mäkká a poddajná.
  • Kedy pridať olej?
    Olej pridaj až po dovarení a krátkom ochladení zmesi, potom ho do príkrmu dobre vmiešaj alebo rozmixuj.
  • Dá sa príkrm pripraviť aj vopred?
    Áno, môžeš ho pripraviť dopredu na ten istý deň alebo na nasledujúci deň. Po uvarení ho rýchlo schlaď a uchovaj v chladničke najviac 24 hodín.