Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 2 detské porcie – menšie detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Ryžu prepláchnite v sitku, presypte ju do malého hrnca a zalejte vodou. Na miernom ohni ju varte bez soli 8 minút, aby začala mäknúť a nelepila sa na dno.
- Kým sa ryža varí, karfiol rozdeľte na malé ružičky. Cuketu podľa potreby ošúpte, ak má pevnú šupku, a nakrájajte ju na malé kocky, aby sa rýchlo rozvarila.
- Do hrnca k ryži pridajte karfiol a cuketu. Premiešajte a na miernom ohni varte ešte 8 až 10 minút, kým bude ryža veľmi mäkká a zelenina sa bude dať ľahko roztlačiť lyžicou.
- Ak sa tekutina počas varenia príliš odparí, prilejte trochu horúcej vody. Zmes má zostať mäkká a vlhká, nie suchá ani pripečená.
- Hrniec odstavte a nechajte zmes 2 až 3 minúty mierne vychladnúť. Pridajte olej a potom zmes rozmixujte ponorným mixérom do hladšej kašovitej konzistencie alebo ju jemne roztlačte vidličkou, ak je dieťa pripravené na trochu viac textúry.
- Ak je príkrm hustý, zrieďte ho 1 až 3 lyžicami prevarenej vody. Pred podávaním skontrolujte, že je vlažný a že v ňom nezostali tvrdé kúsky.
Poznámky
Výťažok: menšie detské porcie
Vybavenie:
- malý hrniec
- sitko
- nôž
- doska na krájanie
- lyžica
- ponorný mixér alebo vidlička
- miska na podávanie
- rúra
- plech
- hrniec
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
- Ak chcete krémovejší výsledok, nechajte v hrnci trochu vody z varenia a mixujte postupne.
- Guľatozrnná ryža sa rozvarí o niečo ľahšie a príkrm býva jemnejší.
- Karfiol krájajte na naozaj malé ružičky, aby sa uvaril rovnako rýchlo ako ryža.
- Pre dieťa od 8 mesiacov voľte radšej hladšiu alebo jemne roztlačenú konzistenciu bez pevných kúskov.
- Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a osobné otázky riešte s pediatrom.
- Namiesto guľatozrnnej ryže môžete použiť jazmínovú ryžu, ak ju uvaríte úplne domäkka.
- Namiesto repkového oleja môžete použiť jemný olivový olej.
- Ak má cuketa mäkkú tenkú šupku, nemusíte ju šúpať; pri pevnejšej šupke ju radšej ošúpte.
- Môžem príkrm pripraviť úplne dohladka?
Áno. Stačí pridať trochu vody z varenia alebo prevarenej vody a zmes rozmixovať na hladšiu kašu. - Čo ak je príkrm príliš hustý?
Primiešajte 1 až 3 lyžice prevarenej vody, kým nebude mať jemnú kašovitú konzistenciu. - Môžem časť príkrmu len roztlačiť vidličkou?
Áno, ak dieťa zvláda o niečo viac textúry. Zmes však musí zostať veľmi mäkká a bez tvrdých kúskov. - Dá sa recept pripraviť aj bez mixéra?
Áno. Ak sú ryža aj zelenina dobre rozvarené, môžete ich dôkladne roztlačiť vidličkou alebo cez jemné sitko.