Späť
–+ porcie
Jemné mrkvovo-zemiakové pyré od 6 mesiacov: hladké, bez soli a bez kúskov

Jemné mrkvovo-zemiakové pyré pre bábätká od 6 mesiacov

Zatiaľ bez hodnotenia
Pokojný prvý zeleninový príkrm od 6 mesiacov z mrkvy a zemiaka. Zelenina sa uvarí domäkka, rozmixuje do hladka a podľa potreby zriedi vodou z varenia. Recept je bez pridanej soli, bez cukru a bez medu, s voliteľným tukom až na záver.
Vytlačiť recept
Príprava 7 min
Varenie 18 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 55.4
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 2 detské porcie – jemné pyré. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Základ
  • 120 g mrkva ošúpaná a nakrájaná na malé kúsky
  • 80 g zemiak ošúpaný a nakrájaný na malé kúsky
Na varenie
  • 300 ml voda alebo dojčenská voda časť si odložte na zriedenie pyré
Na záver
  • 1 ČL repkový olej vmiešať až do hotového pyré
  • 5 g maslo alternatíva k oleju, vmiešať až do hotového pyré

Postup prípravy
 

  1. Mrkvu a zemiak ošúpte, umyte a nakrájajte na malé rovnomerné kúsky, aby sa uvarili rýchlo a úplne domäkka.
  2. Kúsky mrkvy a zemiaka dajte do malého hrnca, zalejte vodou alebo dojčenskou vodou a prikryte pokrievkou. Na miernom ohni varte 15 až 18 minút, kým zelenina nezmäkne natoľko, že ju ľahko rozpučíte vidličkou.
    Mrkva a zemiak sa varia prikryté v malom hrnci.
  3. Keď je zelenina mäkká, odložte si trochu vody z varenia a zvyšok podľa potreby zlejte.
    Uvarená mrkva a zemiak pripravené na rozmixovanie.
  4. Uvarenú mrkvu a zemiak rozmixujte tyčovým mixérom alebo v malom mixéri na úplne hladké pyré. Po troškách prilievajte odloženú vodu, kým nebude konzistencia jemná, hladká a vhodná na podávanie lyžičkou.
    Tyčový mixér rozmixúva mrkvu a zemiak na hladké pyré.
  5. Ak chcete, vmiešajte do hotového pyré repkový olej alebo malý kúsok masla. Už ďalej nevarte a nepridávajte soľ ani cukor.
  6. Pred podávaním nechajte pyré vychladnúť na vlažnú teplotu a skontrolujte, že v ňom nezostali žiadne kúsky ani hrudky.

Poznámky

Výťažok: jemné pyré
Vybavenie:
  • malý hrniec s pokrievkou
  • škrabka
  • nôž
  • doska na krájanie
  • tyčový mixér alebo malý mixér
  • lyžica
  • vidlička
  • hrniec
  • mixér alebo kuchynský robot
Tipy:
  • Ak chcete ešte jemnejšiu textúru, pyré po rozmixovaní prepasírujte cez jemné sitko.
  • Vodu prilievajte postupne, aby pyré nebolo príliš riedke.
  • Zeleninu varte naozaj domäkka; pri nedovarení zostávajú v pyré drobné kúsky.
  • Na prvé podanie stačí menšie množstvo, zvyšok môžete krátko odložiť do chladničky.
Obmeny:
  • Namiesto obyčajnej vody môžete použiť dojčenskú vodu, ak ju doma bežne používate.
  • Na záver zvoľte buď repkový olej, alebo maslo; obe možnosti sú v tomto recepte len voliteľné.
  • Ak je pyré po rozmixovaní husté, zrieďte ho odloženou vodou z varenia namiesto pridávania ďalších surovín.
Skladovanie: Hotové pyré podávajte ideálne čerstvé. Ak časť odkladáte, dajte ju po vychladnutí do čistej uzatvárateľnej nádoby a uchovajte v chladničke najviac 24 hodín. Pred podaním znovu dôkladne zohrejte len na vlažnú teplotu a premiešajte. Neuchovávajte zvyšky z už podávanej porcie.
Časté otázky:
  • Ako zistím, že je zelenina uvarená dosť do mäkka?
    Mrkva aj zemiak sa musia dať bez odporu rozpučiť vidličkou. Ak sú ešte pevné, krátko ich dovarte.
  • Čo robiť, keď je pyré príliš husté?
    Pridajte po lyžiciach odloženú vodu z varenia a vždy znovu rozmixujte alebo premiešajte, kým nebude pyré hladké a lyžičkové.
  • Musím pridať olej alebo maslo?
    Nie, v tomto recepte sú len voliteľné a pridávajú sa až na záver v malom množstve.
  • Môžem pyré pripraviť aj vopred?
    Áno, ale len na krátky čas. Najlepšie chutí čerstvé, prípadne ho po vychladnutí odložte do chladničky najviac na 24 hodín.
  • Je tento recept vhodný ako prvý príkrm?
    Recept je pripravený ako jednoduchá kuchynská inšpirácia s hladkou konzistenciou pre vek od 6 mesiacov. Individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky riešte s pediatrom.