Späť
–+ porcie
Mrkvové pyré od 6 mesiacov: hladké prvé príkrmy bez soli a cukru

Mrkvové pyré od 6 mesiacov

Zatiaľ bez hodnotenia
Jemné mrkvové pyré pre bábätko od 6 mesiacov pripravíš z jednej hlavnej suroviny a rozmixuješ do úplne hladkej konzistencie. Podľa potreby ho zrieď prevarenou vodou alebo vodou z varenia, aby bolo bez hrudiek a bez tvrdých kúskov.
Vytlačiť recept
Príprava 10 min
Varenie 15 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 32.8
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 2 detské porcie – hotového pyré. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Základ
  • 200 g mrkva umyť, ošúpať a nakrájať na malé kúsky
Varenie
  • 500 ml voda na varenie mrkvy
Dokončenie
  • 30–80 ml prevarená voda alebo voda z varenia na zriedenie do hladkej konzistencie
  • 1 ČL repkový olej primiešať pre jemnejšiu konzistenciu

Postup prípravy
 

  1. Mrkvu umy, ošúp a nakrájaj na malé rovnomerné kolieska alebo kocky, aby sa uvarila rýchlo a rovnomerne.
  2. V malom hrnci priveď vodu do varu, pridaj mrkvu a na miernom ohni ju var 12 až 15 minút domäkka. Hotová mrkva sa má dať ľahko roztlačiť vidličkou bez tvrdého stredu.
    Mrkva sa varí domäkka v malom hrnci.
  3. Časť vody z varenia si odlož. Zvyšok zlej a uvarenú mrkvu prelož do úzkej nádoby vhodnej na mixovanie.
    Uvarená mrkva v nádobe pripravená na mixovanie.
  4. Pridaj asi 30 ml prevarenej vody alebo odloženej vody z varenia a tyčovým mixérom rozmixuj do úplne hladkého pyré. Ak je pyré husté, postupne prilievaj ďalšiu tekutinu, kým nebude jemné, hladké a bez hrudiek.
    Tyčový mixér rozmixúva mrkvu na jemné pyré.
  5. Ak chceš ešte jemnejšiu konzistenciu, pridaj repkový olej a krátko znovu premixuj. Skontroluj, že v pyré nezostali kúsky ani vlákna.
  6. Pyré nechaj vychladnúť na vlažnú teplotu a podávaj lyžičkou v malom množstve. Podávaj len hladké pyré bez tvrdých kúskov.

Poznámky

Výťažok: hotového pyré
Vybavenie:
  • malý hrniec
  • škrabka
  • nôž
  • doska na krájanie
  • sitko
  • úzka nádoba na mixovanie
  • tyčový mixér
  • lyžička
  • hrniec
  • mixér alebo kuchynský robot
Tipy:
  • Ak chceš redšie prvé pyré, začni s väčším množstvom tekutiny a rozmixuj ho na úplne jemnú konzistenciu.
  • Mrkvu var do úplného zmäknutia; pri detskom príkrme je lepšia mäkšia než al dente.
  • Ak si nie si istý hladkosťou, pyré po mixovaní ešte pretlač cez jemné sitko.
  • Podávaj vlažné a po lyžičke, nie horúce.
  • Na prvý príkrm nechaj chuť veľmi jemnú, bez soli, cukru a korenín.
Obmeny:
  • Namiesto prevarenej vody môžeš na zriedenie použiť odloženú vodu z varenia mrkvy.
  • Repkový olej môžeš vynechať; recept bude fungovať aj bez neho.
  • Ak chceš, mrkvu môžeš namiesto varenia pripraviť v pare do úplného zmäknutia, potom ju rozmixuj rovnakým spôsobom.
Skladovanie: Hotové pyré nechaj rýchlo vychladnúť, ulož do čistej uzatvárateľnej nádoby a skladuj v chladničke najviac 24 hodín. Pred podaním ho zohrej len na vlažnú teplotu a dobre premiešaj. Zvyšok po kŕmení už neodkladaj späť. Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.
Časté otázky:
  • Ako zistím, že má pyré správnu konzistenciu?
    Má byť úplne hladké, jemné a bez hrudiek, vlákien či tvrdých kúskov. Zo lyžičky má pomaly stekať, nie držať tvar ako hustá kaša.
  • Môžem použiť vodu z varenia mrkvy?
    Áno, ak si ju odložíš počas prípravy, môžeš ňou pyré zriediť do jemnej konzistencie.
  • Je repkový olej nutný?
    Nie, je voliteľný. Môže pomôcť zjemniť konzistenciu, ale základné mrkvové pyré pripravíš aj bez neho.
  • Koľko pyré podať na začiatok?
    Podávaj malé množstvo lyžičkou a konzistenciu udrž jemnú a hladkú. Presné množstvo sa môže líšiť podľa dieťaťa.