Ingrediencie
Postup prípravy
- Jahody umyte, osušte, odstráňte stopky a nakrájajte ich na plátky alebo menšie kúsky. Odložte ich bokom na podávanie.
- Do stredného hrnca nalejte mlieko, pridajte cukor, štipku soli a podľa chuti aj vanilkový cukor. Na strednom ohni ho za miešania zohrejte takmer k varu, aby bolo horúce, ale ešte neprekypelo.
- Stiahnite oheň na mierny. Pšeničnú krupicu prisýpajte do horúceho mlieka tenkým prúdom a zároveň neustále miešajte metličkou, aby sa nevytvorili hrudky.
- Kašu varte na miernom ohni ešte 3 až 5 minút a stále miešajte, kým nezhustne na jemnú, hladkú konzistenciu. Nakoniec do nej vmiešajte maslo, aby bola lesklá a krémová.
- Hotovú kašu ihneď rozdeľte do 4 misiek. Ak počas státia príliš zhustne, krátko ju premiešajte a zjemnite malým množstvom teplého mlieka.
- Každú porciu jemne posypte kakaom a navrch rozložte nakrájané jahody. Podávajte ešte teplé.
Poznámky
Tipy:
- Krupicu vždy prisýpajte postupne a miešajte metličkou, nie naraz; kaša bude hladšia.
- Ak chcete redšiu kašu, odstavte ju hneď po zhustnutí, pretože po chvíli ešte prirodzene stuhne.
- Najlepšia je čerstvo uvarená; pri dlhšom státí hustne a stráca jemnosť.
- Na sladšie jahody stačí menej cukru v kaši, pri kyslejších môžete pridať o niečo viac kakaa alebo vanilkový cukor.
- Plnotučné mlieko môžete nahradiť polotučným, kaša však bude o niečo menej krémová.
- Namiesto kryštálového cukru môžete použiť práškový cukor v rovnakom množstve.
- Vanilkový cukor môžete vynechať, ak chcete jednoduchšiu klasickú chuť.
- Jahody môžete mimo sezóny nahradiť malinami alebo banánom, no pôvodný recept počíta s jahodami.
- Ako urobiť krupicovú kašu bez hrudiek?
Mlieko najprv zohrejte a krupicu prisýpajte tenkým prúdom za neustáleho miešania metličkou. Dôležité je nevsypať ju naraz. - Prečo kaša po chvíli veľmi zhustne?
Krupica po dovarení ešte nasáva tekutinu, preto kaša prirodzene hustne. Ak ju chcete jemnejšiu, pridajte pri podávaní trochu teplého mlieka. - Môžem kakao vmiešať priamo do kaše?
Môžete, ale podľa zdroja je najvhodnejšie použiť ho ako posyp na hotovú kašu. Chuť tak zostane jemná a klasická. - Dá sa kaša pripraviť vopred?
Áno, ale najlepšia je čerstvá. Pri odložení do chladničky počítajte s tým, že stuhne a pred podávaním ju bude treba zriediť mliekom.