Ingrediencie
Postup prípravy
- Ak používate čerstvé jahody, umyte ich, odstopkujte a väčšie kusy prekrojte. Banán ošúpte a nakrájajte na kolieska. Mrazené ovocie nechajte bez rozmrazovania, smoothie bude hustejšie a chladnejšie.
- Do nádoby stolového mixéra nalejte najprv 100 ml mlieka alebo vody. Pridajte jogurt, banán, jahody, maliny, ovsené vločky a citrónovú šťavu. Tekutina naspodku pomôže, aby sa suroviny rozmixovali rovnomerne.
- Mixujte 1 až 2 minúty dohladka, kým sa ovocie úplne rozmixuje a zmes bude krémová. Ak je smoothie príliš husté a mixér ho ťažšie ťahá, prilievajte po troškách zvyšné mlieko alebo vodu.
- Smoothie ochutnajte. Ak je ovocie menej sladké, pridajte 1 až 2 lyžičky medu a ešte krátko premixujte, aby sa med úplne spojil so zmesou.
- Nechajte smoothie 2 až 3 minúty postáť priamo v nádobe mixéra alebo v džbáne. Ovsené vločky mierne nasiaknu a konzistencia sa ustáli. Ak smoothie príliš zhustne, zrieďte ho malým množstvom mlieka alebo vody a krátko premiešajte alebo premixujte.
- Nalejte do pohárov a podávajte hneď. Navrch môžete pridať pár kúskov jahôd, malín alebo štipku ovsených vločiek.
Poznámky
Výťažok: 2 väčšie poháre alebo 4 menšie porcie
Vybavenie:
- stolový mixér alebo výkonný tyčový mixér
- odmerka
- nôž
- doska na krájanie
- poháre
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
- zaváracie poháre
- Ak chcete hustejšie smoothie, použite mrazené ovocie a začnite len so 100 ml tekutiny.
- Tekutinu dávajte do mixéra ako prvú, mixovanie bude plynulejšie a zmes sa ľahšie spojí.
- Ovsené vločky nechajte po rozmixovaní krátko postáť, aby smoothie prirodzene zhustlo.
- Ak chcete jemnejšiu konzistenciu bez zrniečok z malín, smoothie môžete po rozmixovaní precediť, ale nebude také husté.
- Med pridávajte až po ochutnaní, pretože banán a zrelé jahody často stačia na prirodzené dosladenie.
- Biely jogurt môžete nahradiť gréckym jogurtom pre hustejšiu konzistenciu alebo kefírom pre redšie smoothie.
- Namiesto mlieka môžete použiť vodu, ak chcete ľahšiu chuť a menej mliečny výsledok.
- Banán môžete vynechať a dosladiť len medom, smoothie však bude o niečo menej krémové.
- Jemné ovsené vločky môžete nahradiť rozmixovanými ovsenými vločkami klasického typu, len počítajte s o niečo hrubšou textúrou.
- Citrónovú šťavu môžete nahradiť limetkovou šťavou v rovnakom množstve.
- Môžem použiť mrazené jahody a maliny?
Áno, mrazené ovocie je plnohodnotná voľba. Smoothie bude chladnejšie a hustejšie, preto zvyčajne stačí menšie množstvo tekutiny. - Čo robiť, keď je smoothie príliš husté?
Prilejte po malých dávkach mlieko alebo vodu, vždy len trochu, a krátko premixujte. Hustota sa ešte zmení aj po pár minútach státia, keď vločky nasiaknu. - Je banán v recepte nevyhnutný?
Nie je úplne nevyhnutný, ale pomáha so sladkosťou aj krémovou konzistenciou. Ak ho vynecháte, môžete podľa chuti pridať trochu medu. - Môžem smoothie pripraviť aj bez medu?
Áno. Ak sú jahody a banán dosť sladké, med vôbec netreba. Najlepšie je smoothie najprv ochutnať a dosladiť až potom.