Ingrediencie
Postup prípravy
- Do malého hrnca daj cukor a 100 ml vody. Na miernom ohni miešaj asi 2 až 3 minúty, kým sa cukor úplne nerozpustí a vznikne číry sirup. Hrnček odstav a sirup nechaj vychladnúť.
- Citróny dôkladne umy. Zo 4 citrónov vytlač šťavu a preceď ju cez sitko do džbánu, aby v nej neostali kôstky ani priveľa dužiny.
- Mätu opláchni, pár pekných lístkov odlož na ozdobu a zvyšok zľahka pomliaždi rukou alebo vareškou. Stačí len toľko, aby pustila vôňu, nie aby sa rozdrvila.
- Do džbánu s citrónovou šťavou nalej vychladnutý sirup a 1 liter studenej vody. Pridaj pomliaždenú mätu a dobre premiešaj dlhšou lyžicou.
- Limonádu ochutnaj. Ak sú citróny veľmi kyslé, prilej trochu vody; ak chceš sladšiu chuť, pridaj ešte trochu pripraveného sirupu, ak ti ostal. Výsledok má byť svieži, výrazne citrónový a len jemne sladký.
- Pridaj ľad a plátky citróna. Džbán daj aspoň na 10 minút do chladničky, aby sa chute spojili, potom podávaj vo vysokých pohároch ozdobených lístkami mäty.
Poznámky
Tipy:
- Ak chceš čistejšiu chuť, citrónovú šťavu vždy preceď cez jemné sitko.
- Mätu len jemne pomliaždi. Pri silnom drvení môže limonáda zhorknúť.
- Ak pripravuješ limonádu vopred, ľad pridaj až tesne pred podávaním, aby sa zbytočne nerozriedila.
- Na výraznejšiu arómu nechaj limonádu po zmiešaní krátko postáť v chladničke.
- Kryštálový cukor môžeš nahradiť rovnakým množstvom jemného cukru; v sirupe sa rozpustí o niečo rýchlejšie.
- Časť citrónovej šťavy môžeš nahradiť limetkovou šťavou, ak chceš ostrejšiu citrusovú chuť.
- Ak nemáš džbán, limonádu priprav vo väčšej mise a potom ju prelej do fliaš alebo pohárov.
- Môžem limonádu pripraviť aj bez sirupu?
Áno, ale cukor sa v studenej vode rozpúšťa pomalšie. Jednoduchý sirup zabezpečí rovnomernú sladkosť a hladšiu chuť. - Prečo je dobré citrónovú šťavu precediť?
Precedením odstrániš kôstky a časť hrubej dužiny, takže limonáda bude jemnejšia a príjemnejšia na pitie. - Kedy pridať ľad, aby sa limonáda nerozriedila?
Najlepšie tesne pred podávaním alebo priamo do pohárov. Ak ľad pridáš príliš skoro, limonáda sa postupne zriedi. - Dá sa limonáda pripraviť vopred?
Áno, základ bez ľadu môžeš pripraviť niekoľko hodín vopred a nechať vychladiť v chladničke. Pred podávaním ju len premiešaj a doplň ľad.