Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 menšie porcie smoothie alebo 2 väčšie poháre. Pri prepočte zachovajte rovnakú veľkosť pohárov.
Postup prípravy
- Do nádoby stolného mixéra dajte banány, biely jogurt, ovsené vločky, arašidové maslo a 150 ml mlieka. Suroviny majú byť studené, aby bolo smoothie po rozmixovaní príjemne chladené aj bez veľkého množstva ľadu.
- Ak chcete hladšiu textúru, nechajte zmes v nádobe mixéra 5 minút postáť, aby ovsené vločky mierne napučali. Potom pridajte škoricu alebo kakao, ak ich chcete použiť.
- Mixujte 30 až 60 sekúnd do hladkej, krémovej konzistencie. Ak je smoothie príliš husté alebo sa v mixéri horšie točí, prilievajte po troškách zvyšné mlieko, kým nebude husté, ale dobre piteľné z pohára.
- Ak chcete chladnejšie smoothie, pridajte ľad a ešte krátko mixujte, kým sa úplne rozdrví a nápoj zostane hladký bez väčších kúskov.
- Smoothie ochutnajte a skontrolujte hustotu. Má byť jemne sladké, krémové a mierne hustejšie; ak treba, pridajte ešte trochu mlieka a krátko premixujte.
- Nalejte do pohárov a podávajte ihneď po rozmixovaní. Navrch môžete jemne poprášiť škoricou alebo kakaom.
Poznámky
Výťažok: 4 menšie porcie smoothie alebo 2 väčšie poháre
Vybavenie:
- stolný mixér alebo výkonný tyčový mixér
- odmerka
- polievková lyžica
- 4 menšie alebo 2 väčšie poháre
- mixér alebo kuchynský robot
- zaváracie poháre
- Na hustejšie smoothie použite len 150 ml mlieka a ďalšie prilievajte až po prvom mixovaní.
- Ak chcete jemnejšiu ovsenú textúru, vločky nechajte v tekutine krátko napučať pred mixovaním.
- Najlepšiu chuť dajú zrelé banány s mäkkou dužinou a výraznejšou sladkosťou.
- Ľad pridávajte až na konci, aby zbytočne nenaředil chuť skôr, než upravíte hustotu mliekom.
- Smoothie je najlepšie hneď po príprave, keď je krémové a nevytvára sa na povrchu hustejšia vrstva.
- Polotučné mlieko môžete nahradiť plnotučným alebo polotučným bezlaktózovým mliekom v rovnakom množstve.
- Biely jogurt môžete vymeniť za hustejší grécky jogurt; v tom prípade zvyčajne treba pridať o trochu viac mlieka.
- Arašidové maslo môžete nahradiť mandľovým alebo kešu maslom, ak chcete jemnejšiu orieškovú chuť.
- Namiesto škorice môžete použiť kakao, ale len v malom množstve, aby zostal banánovo-jogurtový profil výrazný.
- Prečo je smoothie príliš husté?
Najčastejšie je to tým, že vločky nasiakli tekutinu alebo bol použitý hustejší jogurt. Prilejte trochu mlieka a krátko znovu premixujte. - Môžem vločky vynechať?
Áno, ale smoothie bude redšie a menej sýte. Ak vločky vynecháte, začnite s menším množstvom mlieka a hustotu dolaďte až po rozmixovaní. - Je lepšia škorica alebo kakao?
Obe možnosti fungujú, ale len ako jemné dochutenie. Škorica zvýrazní sladkosť banánu, kakao pridá ľahko kakaový tón. - Dá sa smoothie pripraviť aj bez ľadu?
Áno. Ak použijete dobre vychladený jogurt, mlieko a banány, smoothie bude príjemne studené aj bez ľadu.