Ingrediencie
Postup prípravy
- Banány ošúpte, nakrájajte na kolieska a vložte do nádoby stolného mixéra alebo vyššej nádoby na tyčový mixér. Ak chcete hustejšie a chladnejšie smoothie, použite dobre vychladené alebo krátko zamrazené kúsky banánu.
- Prilejte 300 ml mlieka alebo rastlinného nápoja, prisypte jemné ovsené vločky a nechajte ich 5 minút postáť, aby zmäkli. Vďaka tomu bude smoothie po rozmixovaní hladšie a menej zrnité.
- Pridajte biely jogurt, arašidové maslo, med podľa chuti a prípadne aj štipku škorice. Mixujte 45 až 60 sekúnd do úplne hladkej, krémovej konzistencie bez viditeľných kúskov vločiek.
- Skontrolujte hustotu. Ak je smoothie príliš husté na pitie, prilievajte po 1 až 2 lyžiciach ďalšie mlieko a vždy krátko premixujte. Ak je naopak príliš riedke, pridajte 1 až 2 lyžice ovsených vločiek alebo pár kúskov banánu a nechajte ho 1 minútu postáť.
- Ak chcete smoothie viac vychladiť, pridajte ľad a ešte krátko mixujte 10 až 15 sekúnd, len kým sa rozdrví. Nemixujte zbytočne dlho, aby sa nápoj príliš nezriedil.
- Nalejte do pohárov a podávajte hneď. Ozdoba nie je nutná, ale môžete pridať tenký plátok banánu alebo pár ovsených vločiek navrch.
Poznámky
Výťažok: smoothie
Vybavenie:
- stolný mixér alebo tyčový mixér
- vyššia nádoba na mixovanie
- odmerka
- lyžica
- poháre na podávanie
- mixér alebo kuchynský robot
- zaváracie poháre
- Použite jemné ovsené vločky, nie hrubé. Nápoj bude hladší a nebude pôsobiť múčnato.
- Ak máte len veľmi hustý jogurt, nechajte si bokom trochu mlieka navyše na doladenie konzistencie.
- Najlepšiu krémovosť dosiahnete so zrelými banánmi so žltou šupkou a hnedými bodkami.
- Smoothie po odstátí prirodzene zhustne, preto ho pripravujte skôr o trochu redšie, ak ho nebudete piť hneď.
- Ľad pridávajte až na konci. Ak by ste ho mixovali od začiatku, smoothie sa môže zbytočne napeniť a zriediť.
- Polotučné mlieko môžete nahradiť nesladeným ovseným, mandľovým alebo sójovým nápojom.
- Biely jogurt môžete vymeniť za grécky jogurt, ale v tom prípade zvyčajne treba pridať trochu viac tekutiny.
- Med môžete vynechať, ak sú banány dosť sladké.
- Jemné arašidové maslo môžete nahradiť mandľovým maslom, chuť však bude jemnejšia a menej výrazná.
- Ak nemáte jemné ovsené vločky, krátko ich pred pridaním rozmixujte nasucho na jemnejšiu konzistenciu.
- Ako dosiahnuť, aby smoothie nebolo príliš husté?
Začnite s uvedeným množstvom tekutiny a po rozmixovaní ju pridávajte len po malých dávkach. Ovsené vločky aj jogurt ešte chvíľu po mixovaní zahusťujú, preto je lepšie hustotu doladiť postupne. - Môžem smoothie pripraviť bez medu?
Áno. Ak použijete dobre zrelé banány, smoothie býva dosť sladké aj bez ďalšieho sladenia. - Je lepší stolný alebo tyčový mixér?
Stolný mixér spravidla urobí hladšiu textúru, najmä ak používate vločky a ľad. Tyčový mixér tiež poslúži, len mixujte o niečo dlhšie vo vyššej nádobe. - Prečo treba nechať vločky krátko postáť?
Za 5 minút zmäknú, lepšie sa rozmixujú a výsledok je krémovejší. Bez krátkeho odstátia môže byť smoothie citeľne zrnitejšie.