Ingrediencie
Postup prípravy
- Do nádoby stolného mixéra nalejte asi 250 ml mlieka alebo rastlinného nápoja. Pridajte ovsené vločky a nechajte ich 2 minúty postáť, aby zmäkli a smoothie sa ľahšie rozmixovalo aj v bežnom mixéri.
- Pridajte banány nalámané na kúsky, arašidové maslo, biely jogurt, škoricu a podľa sladkosti banánov aj med alebo javorový sirup.
- Mixujte 30 až 60 sekúnd dohladka. Zmes má byť hustá, krémová a stále pitná. Ak je príliš hustá, prilejte zvyšné mlieko alebo trochu studenej vody po malých dávkach.
- Ak chcete smoothie studenšie, pridajte ľad a ešte krátko premixujte 10 až 15 sekúnd, kým v nápoji nezostanú väčšie kúsky ľadu ani vločiek.
- Ochutnajte a podľa potreby dolaďte sladkosť alebo pridajte štipku škorice navyše. Ak by bolo smoothie redšie, nechajte ho 1 minútu postáť, ovsené vločky ho ešte mierne zahustia.
- Nalejte do 2 vysokých pohárov a podávajte hneď. Ak smoothie chvíľu stojí, pred podávaním ho lyžicou premiešajte alebo krátko znovu prebliknite v mixéri.
Poznámky
Výťažok: 2 väčšie poháre smoothie
Vybavenie:
- stolný mixér alebo výkonný tyčový mixér
- odmerka
- polievková lyžica
- čajová lyžička
- 2 vysoké poháre
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
- zaváracie poháre
- Najhladšiu konzistenciu dosiahnete s jemnými ovsenými vločkami; klasické hrubšie vločky potrebujú o chvíľu dlhšie mixovanie.
- Tekutinu prilievajte postupne. Pri hustých smoothie je jednoduchšie zriediť ich na konci, než zachraňovať príliš riedky výsledok.
- Ak použijete veľmi zrelé banány, sladidlo často netreba vôbec.
- Krátko zachladené alebo čiastočne zamrazené banány spravia smoothie hustejšie bez potreby veľkého množstva ľadu.
- Arašidové maslo bez pridaného cukru dá čistejšiu chuť; ak je veľmi husté, pomôže mu o pár sekúnd dlhšie mixovanie s tekutinou.
- Kravské mlieko môžete nahradiť ovseným, mandľovým alebo sójovým nápojom.
- Biely jogurt môžete vynechať alebo nahradiť rastlinným bielym jogurtom, ak chcete bezmliečnu verziu.
- Med môžete nahradiť javorovým sirupom alebo ho úplne vynechať.
- Ak nemáte škoricu, smoothie bude fungovať aj bez nej, len bude chuťovo jednoduchšie.
- Pre ešte hustejšiu verziu pridajte 1 extra lyžicu ovsených vločiek alebo 1 lyžicu jogurtu navyše.
- Ako dosiahnuť, aby smoothie nebolo príliš husté?
Začnite s menším množstvom ľadu a po rozmixovaní prilievajte mlieko alebo studenú vodu po 1 až 2 lyžiciach, kým nebude konzistencia pitná. - Môžem pripraviť smoothie aj bez jogurtu?
Áno. Jogurt je tu hlavne pre krémovejšiu textúru. Bez neho bude smoothie o niečo ľahšie, prípadne môžete pridať trochu viac banánu alebo lyžicu arašidového masla. - Sú vhodné aj obyčajné ovsené vločky?
Áno, ale jemné vločky sa rozmixujú hladšie. Pri klasických vločkách pomôže krátke namočenie v mlieku a o pár sekúnd dlhšie mixovanie. - Dá sa smoothie pripraviť vopred na ráno?
Áno, ale najlepšiu konzistenciu má čerstvé. Ak ho pripravíte večer, ráno ho premiešajte alebo krátko premixujte a podľa potreby zrieďte trochou mlieka.