Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 menšie porcie alebo 2 veľké poháre. Pri prepočte zachovajte rovnakú veľkosť pohárov.
Postup prípravy
- Banány ošúpte a nakrájajte na kolieska. Ak chcete ešte hustejší a studenší milkshake, dajte ich na 20 až 30 minút do mrazničky. Vysoké poháre môžete medzitým krátko vychladiť.
- Do nádoby stolného mixéra nalejte vychladené mlieko, pridajte banány, vanilkovú zmrzlinu a vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor. Ľad pridajte len vtedy, ak chcete nápoj výrazne studenší.
- Mixujte 30 až 60 sekúnd do hladkej krémovej konzistencie. Hotový milkshake má byť hustý, bez kúskov banánu a stále pitný slamkou.
- Skontrolujte hustotu. Ak je nápoj príliš hustý, prilievajte po troške mlieka a krátko premixujte. Ak je redší, pridajte lyžicu zmrzliny alebo pár kúskov dobre vychladeného banánu a znovu krátko rozmixujte. Ochutnajte a podľa potreby dolaďte vanilkovú chuť.
- Milkshake hneď nalejte do vysokých pohárov. Podľa chuti ozdobte šľahačkou, plátkami banánu alebo štipkou mletej škorice a ihneď podávajte so slamkou.
Poznámky
Výťažok: 4 menšie porcie alebo 2 veľké poháre
Vybavenie:
- stolný mixér
- odmerka
- nôž
- doska na krájanie
- vysoké poháre
- slamky
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
- zaváracie poháre
- Najhustejší výsledok dosiahnete z dobre vychladeného mlieka a zrelých banánov.
- Ľad používajte opatrne, aby sa milkshake nezriedil a nestratil krémovosť.
- Ak chcete sladší nápoj, siahnite skôr po zrelšom banáne alebo sladšej zmrzline než po ďalšom cukre.
- Na výraznejšiu vanilkovú chuť stačí malé množstvo extraktu; pri väčšom množstve môže chuť pôsobiť ostrejšie.
- Milkshake podávajte hneď po mixovaní, lebo státím redne a pena klesá.
- Namiesto vanilkového extraktu použite 1 balíček vanilkového cukru.
- Časť mlieka môžete nahradiť smotanou na šľahanie, ak chcete ešte plnšiu chuť; nápoj však bude ťažší.
- Pre kakaovú verziu pridajte 1 až 2 ČL kakaa a krátko premixujte.
- Pre jemne korenistú obmenu pridajte štipku mletej škorice priamo do mixéra.
- Ak nemáte ľad, použite krátko zamrazený banán; nápoj zostane hustejší.
- Ako urobiť domáci milkshake hustejší?
Použite dobre vychladené mlieko, zrelý banán a dostatok vanilkovej zmrzliny. Pomáha aj krátko zamrazený banán a obmedzenie ľadu na minimum. - Môžem pripraviť milkshake bez zmrzliny?
Áno, ale výsledok bude menej krémový. V takom prípade použite menej mlieka a vanilkový cukor alebo extrakt ako vanilkový základ. - Prečo je môj milkshake vodnatý?
Najčastejšie za to môže priveľa mlieka alebo ľadu. Mlieko prilievajte postupne a ľad používajte len v malom množstve. - Dá sa pripraviť vopred?
Dá, ale najlepšiu konzistenciu má hneď po mixovaní. Ak ho pripravíte skôr, uložte ho do chladničky a pred podávaním znovu krátko premixujte.